отбивная по-украински

блюда и рецепты украинской кухни

Отбивная по-украински

Спинка корейки -500г

Яйца- 2шт

Масло топленое- 50г

Масло сливочное – 25г

Сухари панировочные по вкусу

Перец по вкусу

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Корейку обмыть, очистить и нарезать на котлетные части.

Каждую котлету слегка отбить, посолить, посыпать перцем, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях.

Котлеты с двух сторон обжарить на низком сотейнике или толстой чугунной сковороде.

Подают отбивные с овощным гарниром.