крученики рыбные

блюда и рецепты украинской кухни

Крученики рыбные

Рыбное филе – 500г

Масло сливочное – 50г

Хлеб – 100г

Яйца – 2шт

Мука – 40г

Лук репчатый – 1шт

Томатный соус

Филе разделить на две части.

Одну часть отбить и в свою очередь разделить на четыре доли.

Другую пропустить через мясорубку с добавлением размельченного хлеба и лука.

В полученный фарш разбить яйцо, добавить соль и разложить  его на отбитые филейные доли.

Каждую завернуть в виде сарделек, обмакнуть в яйцо, обвалять в муке, обжарить в сливочном масле и потушить в томатном соусе.

Подавать с отварным горячим картофелем.