бифштекс по-украински

блюда и рецепты украинской кухни

Бифштекс по-украински

Вырезка говяжья – 600г

Сало свиное – 100г

Масло сливочное – 20г

Масло топленое – 20г

Мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волоком кусками, примерно, в 100-150г, посыпать солью, перцем и жарить на сильно разогретой сковороде в топленом масле 10 минут.

Га бифштекс положить свиное сало, полить его разогретым сливочным маслом и украсить зеленью.