казан кебаб

блюда и рецепты узбекской кухни

Узбекистан - Казан кебаб (баранина в собственном соусе), рецепты
Узбекистан - Казан кебаб (баранина в собственном соусе), рецепты

Казан кебаб

Баранина – 500г

Лук – 500г

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Зелень по вкусу

Жирную баранину обмыть, нарезать небольшими кусками, перемешать с нашинкованным тонкими кольцами луком, нарезанной зеленью, черным молотым перцем, солью, положить в чугунный котелок и плотно закрыть крышкой.

Тушить на слабом огне, помешивая, 1 – 1.5 часа.