этли Борек-гатыклы

блюда и рецепты туркменской кухни

Туркмения - Этли борек-гатыклы, рецепты
Туркмения - Этли борек-гатыклы, рецепты

Этли Борек-гатыклы

Баранина  — 80г

Мука – 50г

Лук репчатый – 25г

1\4 часть яйца

Сметана – 200г

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, холодной воды (30г).

Замесить крутое пресное тесто и приготовить из него пельмени четырехугольной формы, отварить в посоленной воде.

Подать со сметаной.