догрома-чорба

блюда и рецепты туркменской кухни

Туркмения - Догрома-чорба, рецепты
Туркмения - Догрома-чорба, рецепты

Догрома-чорба

Баранина – 60г

Почки бараньи – 30г

Легкое – 15г

Сердце – 30г

Томат-пюре – 15г

Лук репчатый – 50г

Масло топленое – 10г

Хлеб – 200г

Специи по вкусу

Баранину, почки, сердце, легкие отварить, затем мелко нарезать.

В бульон при варке добавляют соль, специи, томат-пюре.

Хлеб измельчают, лук шинкуют.

Мясо хлеб, лук соединяют, заливают бульоном и доводят до готовности.