халвайтар

блюда и рецепты таджикской кухни

Таджикская кухня - Халвайтар (Жидкая мучная халва), рецепт
Таджикская кухня - Халвайтар (Жидкая мучная халва), рецепт

Халвайтар

Мука пшеничная – 2стакана

Сахарный песок – 2 стакана

Вода – 2 стакана

Жир бараний – 100г

В толстой кастрюле разогреть бараний жир, медленно засыпать муку и жарить, перемешивая до образования коричневого цвета.

Добавить сахарный сироп и перемешать.

Готовую халву разлить по тарелках. Затем остудить и нарезать.

В халву можно добавить орехи, миндаль, фисташки, ванилин.