квас

блюда и рецепты русской кухни

Русская кухня - Квас, рецепт
Русская кухня - Квас, рецепт

Квас

На 3 литра воды:

Ржаные сухарики- 1кг

Сахар- 200г

Дрожи- 20г

Изюм- 50г

Ржаные сухари залить кипятком, затем охладить. Процедить, добавить сахар и хорошенько размешать. Добавить дрожжей,  поставить в теплое место и дать бродить 12 часов. Потом перелить в бутылки, добавить изюм и поставить их в холодное место.

Через 2 дня квас готов.