телятина «Гинтарас»

.
блюда и рецепты литовской кухни

Телятина - Гинтарас

Телятина «Гинтарас»

Телятина – 200г

Чеснок – 2 дольки

Лимонная кислота – 1г

Сало – 30г

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Телятину нарезать крупными кусками, слегка отбить, посыпать солью, перцем, измельченным чесноком, побрызгать лимонной кислотой и оставить на 4-6 часов.

Затем на куски телятины положить нарезанное кусочками сало и телятину свернуть в виде рулета, нанизать на шампур и жарить в шашлычной печи.

Подавать с холодным гарниром, украсив зеленью петрушки.

Отдельно подавать соус из майонеза с хреном.