соус из помидоров

.
блюда и рецепты грузинской кухни

соус из помидоров
соус из помидоров

Соус из помидоров

Помидоры – 500г

Кипяченая вода – 0.5стакана

Чеснок – 3 дольки

Зелень киндзы – 3 веточки

Зелень петрушки и укропа – по 3 веточки

Репчатый лук – 1шт

Стручковый перец по вкусу

Соль по вкусу

Зрелые помидоры промыть, нарезать, положить в кастрюлю и варить 10 минут.

Затем снять с огня, протереть через дуршлаг или через сито, прибавляя понемногу кипяченой воды.

В полученное жидкое пюре добавить толченый чеснок , посолить и варить 10 минут.

Потом прибавить толченые стручковый перец, измельченную зелень, лук и все перемешать