плов «Арарат»

.
блюда и рецепты армянской кухни

плов "арарат"
плов "арарат"

Плов «Арарат»

На 2кг риса:

Яблоки – 800г

Айва – 900г

Масло – 300г

Изюм – 200г

Миндаль – 100г

Курага – 100г

Спирт – 50г

Приготовить откидной плов.

Плов переложить на блюдо, придав форму горки, уложить рядами печеные яблоки и айву, обложить обжаренным в масле изюмом, курагой, очищенным миндалем.

Украсить плов свежими яблоками в которых сделаны небольшие углубления.

В углубления влить спирт.

При подаче плова погасить свет и зажечь спирт, налитый в яблоки.