бозбаш «Ереванский»

.
блюда и рецепты армянской кухни

бозбаш -ереванский-

Бозбаш «Ереванский»

На 125г баранины:

Гороха -30г

Репчатого лука -25г

Картофеля – 100г

Томата-пасты – 15г

Яблок -30г

Чернослива -10г

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Зелень по вкусу

Баранью грудинку промыть, нарезать на куски весом 100-125г и сварить бульон.

В процеженный бульон положить горох и варить до готовности.

Затем добавить картофель, мясо, обжаренный репчатый лук и томат-пюре, промытый чернослив, яблоки, соль, перец и варить суп еще 10-15 мин.