тоюг плов

.
блюда и рецепты азербайджанской кухни

тоюг плов
тоюг плов

Тоюг плов

Курица – 800г

Рис – 600г

Лук репчатый – 80г

Кишмиш – 200г

Кизил сушеный – 80г

Тмин – 0.4г

Масло топленое 200г

Перец по вкусу

Соль по вкусу

Курицу варят в воде до готовности.

На бульоне готовят припускной плов и заправляют его маслом.

Отдельно на масле припускают фрукты, пассированный лук и тмин.

При подаче к столу плов укладывают горкой, поливают настоем шафрана, кладут курицу и украшают гарниром из фруктов.